今日の給食は、「ごはん 牛乳 大豆のいそに ごまあえ」です。今日は大事なお知らせがあります。
本日、午前１０時、広島県に食中毒警報第一号が発令されました。
ついに、給食室一同が恐れていたこの日がやってきてしまいました･･･・
いつも衛生管理には気を使いますが、場内の温度・湿度とも警報を物語るほどの状態です。
以前「２時間喫食」というお話しをしましたが、学校給食には、「原則：料理が出来上がって２時間以内に児童に口にしてもらう。１０℃以下で提供する」というルールがあります。栗原小学校でも、やさい等をゆでた後、水で冷やしますが、水の温度が低くないため、水温程度まで下がると、他の食材と和えて、早めに冷蔵庫に入れて児童が冷たいと感じてもらえるように工夫をしています。
これから、手洗いを中心として衛生管理により気をつけていきたいと思います!!
ご家庭でも、料理は作った日に食べきったり、残った場合は冷蔵庫で保存する等、ご家族の健康にもご留意下さい♪
