尾道市立栗原小学校のブログ: 9月 2011

2011年9月29日木曜日

今日の給食　９月２９日（木）

　今日の献立は、「リッチパン　牛乳　鶏肉のｸﾘｰﾑ煮　さわやか漬け」です。
　今日は上新粉でとろみをつけた煮物です。昨日は、短縮授業だったにも関わらず、煮物は３.２ｋｇ（残菜率３．１％）、和え物は０．８ｋｇ（２．３％）しか残っていませんでした。調理員さんもとても作りがいがあるようです♪
　それでは、昨日の問題の答えです！！
　うずら卵のからに白い膜がはっているほうは、「ベテランのうずらが産んだ卵」です。
　一方模様が明確なほうは、「まだ産みはじめのうずらが産んだ卵」です。
　味は・・・どちらも変わらないようです。お店で売られていても、白いからといって敬遠しなくても良いようです。

2011年9月28日水曜日

今日の給食　９月２８日（水）

　今日の献立は、「ごはん　牛乳　うずら卵の五目煮　もやしのごま酢和え」です。
　日中の暖かさに対して、朝夕の冷え込みが厳しくなっていますね。それにも負けず児童は元気に登校しています。児童数が多いにもかかわらず昨日の欠席者は４人だったんですよ♪
　さて、給食の話に戻りますが、給食ではよくうずら卵を使用します。みなさんのご家庭ではいかがですか？めったに登場しないご家庭もあるかもしれませんね。
　うずら卵について調べてみると、なんと･･･同じうずら（親）からは同じ模様の卵しか生まれないそうです！！それは、うずらの卵管に人間でいう指紋のようなものがあるからだそうです。
　今日はここでうずらの卵に関する問題を出そうと思います♪
問題：うずらの卵には、白く膜をはった卵と模様のはっきりした卵の２種類があります。一方は卵を産み始めて間もないうずらが生んだ卵、もう一方は熟練したベテランうずらの生んだ卵です。白く膜をはった卵はどちらのうずらの卵でしょう。
　①卵を産み始めて間もないうずら
　②卵を産むのに熟練したベテランのうずら

今日おじゃましたクラスには９月生まれの児童がたくさんいました♪（今日が誕生日の児童もいて、牛乳で乾杯がおこなわれていました～。）

2011年9月27日火曜日

今日の給食　９月２７日（火）

　今日の献立は、「チリコンカンサンド（食パン）　牛乳　コンソメスープ　ヨーグルト」です。献立表にはありませんでしたが、あるメーカーが１年生から３年生の児童に無料でヨーグルトを提供してくださるということで、急遽全学年にヨーグルトをつけました。
　１～３年生と４～６年生で種類は違いますが、今日は暑かったのでよく食べてくれたようです。１～３年生にはメーカーから配布依頼のあったリーフレットを配布していますが、あくまで学校からの推薦というわけではありませんので、ご理解いただきたいと思います。１～３年生の児童はスプーンで食べるﾀｲﾌﾟとは違うものだったのでとても興味心身で楽しんで食べていました。

　一方、高学年の教室では、児童会選挙の演説が行なわれていました♪どの候補者も立派な演説で児童は静かに聞いていました。

2011年9月26日月曜日

今日の給食　９月２６日（月）

　今日の献立は、「麦ごはん　牛乳　プルコギ　ワカメスープ」です。

　今日のプルコギは新メニューです。「プル」には「火」、「コギ」には「肉」の意味があり、「焼肉」をイメージしてしまいますが、日本の焼肉とは異なり、すき焼きに近い料理です。

　本場韓国では、しょうゆ・砂糖・酒・ごま油・はちみつなどの調味料と、おろしたにんにくやしょうが、さらになしやりんごなどもおろして加えてよく混ぜたものに、薄切り肉を漬け。漬けたお肉を野菜、春雨などをプルコギパンとよばれる鍋で調理します。

　学校給食では、時間の関係で漬け込むという作業が難しいので、しょうゆ・砂糖・酒・ごま油・にんにく・しょうがで豚肉を炒め、順に野菜等を加えて、コチュジャン等で味を調えています。豚肉を使う場合はデジプルコギと呼ばれるそうです。

　１学期、なかなか完食できなかった１年生もおかわりに長い列を作ってくれていたので味も大丈夫だったかなと安心しています♪♪

2011年9月22日木曜日

今日の給食　９月２２日（木）

　今日の献立は、「黒糖パン　牛乳　八宝菜　アーモンドいりこ　なし」です。

　今日は、１年生から４年生までが社会見学に行っています。どの学年も元気に出発しました!!

　給食室でもいつもは６人で給食を作っていますが、今日は４人で調理しています。いつもは果物の皮をむいでやる余裕がないのですが、今日は全てむいで出してあげることができました♪野菜も可能な限り包丁で切ってもらっています。
今日は梨が給食に出ていますが、梨の主な成分はなんだと思いますか？

食べるとわかると思いますが「水分」なんです。なしの約９０％が水分なんだそうです。

だからといって栄養がないわけではなく、食物繊維が比較的多く、便をやわらかくする糖アルコールの一種「ソルビトール」を含んでいるので便秘予防に効果があるそうです。

梨も食べ過ぎると体を冷やしてしまいますので、食べすぎには気をつけてくださいね♪

2011年9月21日水曜日

今日の給食　９月２１日（水）

　今日の献立は、「ごはん　牛乳　豆腐の中華風煮　ナムル」です。
　台風がさるとともに少しずつ涼しさを感じられるようになりましたね♪ 児童の食欲もこれからもどって、しっかり食べてくれると嬉しいです。
　それにしても以前の台風の影響で葉物(特にほうれん草やレタスなど）の価格が高騰していますね･･･。「いろいろな野菜をバランスよく食べる」ことが大切なのですが、なかなか手を出しにくいのも事実です。特に緑色の濃い緑黄色野菜は不足しています！！
　今の時期価格の安定しているかぼちゃやﾋﾟｰﾏﾝなどをぜひ利用してみて下さい♪

2011年9月20日火曜日

今日の給食　９月２０日（火）

　今日の献立は、「小型パインパン　牛乳　菜漬けｽﾊﾟｹﾞﾃｨ（ちらしのり）　コールスローサラダ」です。

　今日は、いつも元気な５年生が社会見学でいないため、少し寂しい感じがします。

　「ごみの分別」は市によって異なりますが、給食でもごみの分別をします。毎日のように、牛乳のパックのごみが出たり、パンの袋、ゼリーの容器やスプーン、今日のようなのりの袋など様々です。

　ご家庭でも、これは何ごみなんだろう・・・と悩まれることもあるともあると思います。児童も一生懸命給食の片付けと分別をしてくれていますが、なかなか中に物が残ったり汚れているのに容器包装ビニールごみにはいっていたりと難しいようです。

　今日は２年１組さんの片づけがとてもきれいにできていて感動しました♪

2011年9月17日土曜日

6年生修学旅行が無事終わりました。

皆さんのおかげで，６年生一同は無事修学旅行から帰って来ることができました。
このブログを通して，見守ってくださったことを感謝いたします。

これから，しっかり振り返りを行い，学んだことを次の学校生活に生かしていきたいと思います。

ありがとうございました。

2011年9月16日金曜日

今日の給食　９月１６日（金）

今日の献立は、「ごはん　牛乳　さんまの塩焼き　せん大根　大豆のいそ煮」です。

今日も一日蒸し暑い日でした。ですが、献立だけは、秋模様になっています。

魚には「骨」があります。給食の魚にももちろん「骨」があります!!

　先日のような白身魚（メルルーサ）の石垣揚げなどはお魚を三枚おろしできるので、骨があまりないのですが、今日のような筒切りにしてあるお魚には中骨があります。今日の魚は圧力をかけて骨まで柔らかくなっていたので写真のクラスの児童も、骨まで食べれる♪と嬉しそうに教えてくれました。ほとんどの児童が今日の魚は何かな？の問いに「秋刀魚」と答えてくれました。